Laboratorium adalah sarana penunjang yang berfungsi untuk pelaksanaan kegiatan praktikum dan penelitian dari mata kuliah yang memiliki sks praktikum maupun penelitian dosen dan maasiswa. Program Studi Bioteknologi UNISA mempunyai 6 Laboratorium yang dipimpin oleh seorang Kepala Laboratorium. Kepala Laboratorium mengelola keenam laboratorium tersebut secara terpadu yang dapat digunakan sesuai kebutuhan. Laboratorium tersebut antara lain; Laboratorium Analisa Makanan dan Minuman, Laboratorium Hematologi, Laboratorium Mikrobiologi, Laboratorium Parasitologi, Laboratorium Anatomi dan Fisiologi, dan Laboratorium Rekayasa Genetika. Dalam rangka menjalankan fungsi Tri Dharma Perguruan Tinggi setiap laboratorium mengelola sejumlah mata kuliah yang diampu oleh sejumlah Dosen (Tenaga Pendidik). Di samping itu, laboratorium juga memiliki tenaga pendukung pelaksanaan tugas dan fungsi laboratorium, yaitu teknisi, laboran, dan atau tenaga administrasi.